微波加热是一种***波。微波炉加热由开关电源，磁控管，控制回路和烹饪腔等一部分构成。开关电源向磁控管出示大概4000伏髙压，磁控管在开关电源鼓励下，持续造成微波加热，再历经光波导入的系统，藕合到烹饪腔内。在烹饪腔的進口处周边，有一个可转动的搅拌装置，由于搅拌装置是散热风扇状的金属材料，转动起來之后对微波加热具备每个方位的反射面，因此可以把微波加热动能匀称地遍布在烹饪腔内，进而加温食材。微波炉加热的输出功率范畴一般为500～1000瓦。
1、不宜一般塑料制品：一是热的食材会使塑料制品形变，二是一般塑胶会释放有毒物质，环境污染食材，伤害身体健康。
2、不宜金属器皿：由于放进炉内的铁、铝、不锈钢板、塘瓷等容器，微波炉加热在加温时候与之造成火花放电并反射面微波加热，既损害炉墙又不可以加温食材。
3、忌应用封闭式器皿：加温液體时要应用广口器皿，由于在封闭式器皿内食材加温造成的发热量不易释放，使器皿内工作压力过高，易造成工程**安全事故。
4：不宜短板狭小的罐装食材：即使打开了盖亦因工作压力而澎涨，导致发生**。
5、不宜半满开过盖的罐装宝宝食材或原瓶放进炉内加温，以防玻璃瓶裂开。
6、凡竹器、瓷器等不耐高温的器皿，有凸凹状的玻璃钢制品，均不适合在微波炉加热中应用。
7、瓷制碗盘不可以镶有金、金银花边。应用专业的微波炉加热容器盛放食材放进微波炉加热中加温。
8、忌请求超时加温：食品放进微波炉解冻或加温，若忘掉取下，假如時间超出2钟头，则应丢弃不必，以防造成食物中毒。微波炉加热的加温時间要视原材料及使用量而定，还和食材新鮮水平、水分含量相关。因为各种各样食材加温時间不一，故在不可以毫无疑问食材所需加温時间时，要以较短期内为宜，加温后可视性食材的生和熟水平再增加加温時间。不然，如時间过长，会使食材越来越变硬，丧失香、色、味，乃至造成内**。依照食材的类型和烹制规定，调整定时执行及输出功率（溫度）旋纽，能够认真阅读使用说明，多方面掌握。
